Debrecenben nemrég az élelmiszerpazarlás kérdése került a reflektorfénybe az MCC-ben, ahol több hazai és nemzetközi szakértő osztotta meg tapasztalatait.
Bohár Dorina a Maradék nélkül program képviseletében, Belayane Najoua a Munch korábbi PR-vezetőjeként, Toldi Ottó az MCC Klímapolitikai Intézet kutatójaként, valamint Szombathy Zsuzsa a Hajdú-Bihar Megyei Élelmiszermentő Egyesületből szólaltak fel az eseményen.
Az előadók kiemelték, hogy egy átlagos magyar család évente körülbelül 160 ezer forint értékű élelmiszert pazarol el, miközben a veszteség az egész élelmiszerláncot érinti. Az intenzív mezőgazdasági termelés ugyan nagyobb hozamot ígér, de jelentősen növeli a környezeti terhet és a rendszer sérülékenységét.
A szakértők szerint a technológiai megoldások és közösségi programok hatékonyan segíthetik a fiatalok tudatosabb szemléletét. Az élelmiszermentés nemcsak gazdasági, hanem közösségi élménnyé is válhat: iskolai foglalkozások, kreatív versenyek és közösségi akciók révén a diákok megtanulják értékelni az ételt, és csökkenteni a pazarlást.
